🚚
1500 TL Üzeri
KARGO BEDAVA
Salamura Yaprak Tokat Erbaa Narince Asma Yaprağı
Coğrafi işaretli Tokat Erbaa Narince salamura yaprağı. Kendi bağlarımızda yetiştiriyor, salamurasını kendimiz yapıyoruz; ince yapılı, kolay sarılan, tek partiden. 1,5 kg, 3 kg ve 5 kg bidonlarda.
Satış 
Tokat Yaprağı 1,5 KG – Erbaa Narince Salamura Asma Yaprağı
🌿 2026 Yeni Hasat
Orijinal fiyat: 400.00₺.349.00₺Şu andaki fiyat: 349.00₺.
%13 indirim🚚 Ertesi iş günü kargoda·🌿 Üreticiden
🌱 Tokat yaprağı 1,5 kg (salamura asma yaprağı) — ilk kez deneyecekler ve küçük aileler için ideal boy.
🌿 Coğrafi işaretli (No: 258) Erbaa Narince — 2026 yeni sezon, ince ve damarsız
⚖️ Brüt 1,5 kg (salamura dahil) · net 750 g yaprak
🍃 ≈ 70–85 sarma · 3–4 kişilik 1–2 sofra
🧂 Katkısız: sadece kaya tuzu ve su
🚚 En geç ertesi iş günü kargoda · kapıda ödeme var
Satış
Tokat Yaprağı 3 KG – Erbaa Narince Salamura Asma Yaprağı
🌿 2026 Yeni Hasat
Orijinal fiyat: 900.00₺.750.00₺Şu andaki fiyat: 750.00₺.
%17 indirim🚚 Ertesi iş günü kargoda·🌿 Üreticiden
⭐ Tokat yaprağı 3 kg (salamura asma yaprağı) — düzenli sarma yapan aileler için en dengeli boy.
🌿 Coğrafi işaretli (No: 258) Erbaa Narince — 2026 yeni sezon, ince ve damarsız
⚖️ Brüt 3 kg (salamura dahil) · net 2 kg yaprak
🍃 ≈ 180–220 sarma · 4 kişilik 3–4 sofra
🧂 Katkısız: sadece kaya tuzu ve su
🚚 En geç ertesi iş günü kargoda · kapıda ödeme var
Satış
Tokat Yaprağı 5 KG – Erbaa Narince Salamura Asma Yaprağı
🌿 2026 Yeni Hasat🔥 Çok Satan
Orijinal fiyat: 1200.00₺.1049.00₺Şu andaki fiyat: 1049.00₺.
%13 indirim🚚 Ertesi iş günü kargoda·🌿 Üreticiden
🏆 Tokat yaprağı 5 kg (salamura asma yaprağı) — en çok satan boyumuz; kalabalık aile, kışlık stok ve işletmeler için net kilosu en uygun paket.
🌿 Coğrafi işaretli (No: 258) Erbaa Narince — 2026 yeni sezon, ince ve damarsız
⚖️ Brüt 5 kg (salamura dahil) · net 3,5 kg yaprak
🍃 ≈ 315–385 sarma · bir ailenin kışlık ihtiyacı tek bidonda
🧂 Katkısız: sadece kaya tuzu ve su
🚚 En geç ertesi iş günü kargoda · kapıda ödeme var
Ödeme Seçenekleri
📦
Kapıda Ödeme +50.00₺
Ürünü teslim alırken kuryeye nakit
💳
Kredi / Banka Kartı
Tek çekim, güvenli ödeme
🏦
Havale / EFT
Sipariş sonrası IBAN gönderilir
📞
Kapıda ödemeli siparişlerde, kargoya vermeden önce adresinizi teyit etmek için sizi telefonla arıyoruz.
Kısaca
Neden Erbaa Salamura Yaprağı?
Salamura yaprak, sarmanın kalitesini belirleyen tek malzemedir. Piyasadaki yaprakların büyük çoğunluğu kalın damarlı ve sert yapılıyken, Tokat'ın Erbaa ilçesindeki coğrafi işaret tescilli (No: 258) Narince bağlarından toplanan yapraklar doğal olarak ince, az damarlı ve kolay sarılır.
Coğrafi işaret No: 258Erbaa Narince Bağ Yaprağı
Kendi bağlarımızdanTokat Erbaa, aracısız
Yaprak, kaya tuzu, suKatkı maddesi yok
Net gramaj yazılıSüzme ağırlık her pakette
Zarif Yaprak olarak bu yaprağı kendi bağlarımızdan topluyor, yalnızca kaya tuzu ve suyla kendimiz salamura ediyor ve doğrudan üreticiden gönderiyoruz.
Bu kategoride satılan salamura yaprak paketlerinin tamamı 2026 sezonunun 1. ve 2. kırımından, sürgün ucundaki en genç yapraklardan seçilir. 1,5 kg, 3 kg ve 5 kg olmak üzere üç boyda satılır ve her pakette net süzme yaprak ağırlığı açıkça yazılıdır — bidonun içinde ne kadar yaprak olduğunu tahmin etmek zorunda kalmazsınız. Katkı maddesi, koruyucu veya renklendirici kullanılmaz.
Salamura kavramına yabancıysanız, yaprağın nasıl hazırlandığını anlattığımız tanım ve hazırlama rehberimize göz atabilirsiniz.
Erbaa Salamura Yaprağı ile Sıradan Yaprağın Farkı
Gerçek Tokat Erbaa salamura yaprağını, menşei belirsiz sıradan yapraklardan ayıran temel noktalar:
🌿 Erbaa Narince (Zarif Yaprak)
- İnce, damarsız, kolay sarılır
- Coğrafi işaret tescilli (No: 258)
- Menşe belli — kendi bağımız
- Net süzme ağırlık her pakette yazılı
- 2026, 1. ve 2. kırım uç yaprağı
- Düşük fire, sararken dağılmaz
Piyasadaki sıradan yaprak
- Çoğu kalın damarlı, sert
- Coğrafi işaret çoğu zaman yok
- Menşe belirsiz, karışık bölge
- Net ağırlık genellikle belirtilmez
- Sezon sonu kırımı olabilir
- Yüksek fire, sararken yırtılır
Temel bilgi
Salamura Yaprak Nedir?
Salamura yaprak, mevsiminde (Mayıs–Haziran) asmadan toplanan taze üzüm yaprağının tuzlu suda saklanarak yıl boyu kullanılabilir hale getirilmiş halidir. Asma yaprağı, üzüm yaprağı ve bağ yaprağı aynı yaprağın farklı adlarıdır; "salamura" ise yaprağın nasıl saklandığını anlatır.
Taze yaprağın mevsimi yalnızca birkaç hafta sürer: dalından koptuktan sonra kısa sürede solar, kararır ve kartlaşır. Tuzlu su yaprağın dokusunu korur ve bozulmaya yol açan mikroorganizmaların önüne geçer. Böylece en ince, en taze halinde toplanan yaprak aylar sonra bile sarmaya hazır olur.
Taze yaprakla salamura yaprak arasındaki fark
İkisi de aynı yapraktır; fark kullanım zamanında ve hazırlıktadır. Taze yaprak yalnızca mevsiminde bulunur ve doğrudan sarılabilir. Salamura yaprak yıl boyu elinizin altındadır, ancak tuzlu suda durduğu için kullanmadan önce fazla tuzunun alınması gerekir. Doğru hazırlanmış salamura yaprakla yapılan sarma, taze yaprakla yapılandan kolay kolay ayırt edilmez.
Kuru basım mı, sulu basım mı?
Bu ikisi birbirinin alternatifi değil, aynı salamuranın iki yöntemidir. Kuru basımda yapraklar sıkıca preslenir ve kapta az su kalır; sulu basımda yapraklar salamura suyunun içinde durur. Sezon başında kuru basım, sonrasında sulu basım gönderiyoruz; ikisinde de yalnızca yaprak, kaya tuzu ve su kullanılır.
Evde salamura kurmayı denemek isterseniz salamura yaprak nasıl yapılır rehberimize, kullanmadan önce tuzunu almak için tuz alma yazımıza göz atabilirsiniz.
Paketler
Hangi Boy Salamura Yaprak Size Uygun?
Kaç kişilik sofra kurduğunuza ve ne sıklıkta sarma yaptığınıza göre doğru salamura yaprak boyunu seçin:
1,5 KG349 ₺ 400 ₺750 g net yaprak≈ 70–85 sarma · 1–2 sofraİlk kez deneyecekler, 2–4 kişilik aileler. Buzdolabında az yer kaplar.Paketi incele →En dengeli3 KG750 ₺ 900 ₺2 kg net yaprak≈ 180–220 sarma · 4–5 sofraDüzenli sarma yapanlar, 4–6 kişilik aileler. Fiyat/miktar dengesi iyi.Paketi incele →En ekonomik5 KG1.049 ₺ 1.200 ₺3,5 kg net yaprak≈ 315–385 sarmaKışlık stok yapanlar, kalabalık aile ve işletmeler. Kilogram başına en uygun.Paketi incele →
Açılmamış salamura yaprak bidonu oda sıcaklığında 2 yıla kadar dayanır; bu yüzden ihtiyacınızdan bir boy büyüğünü almak çoğu zaman daha mantıklıdır. Daha büyük hacimler için toptan salamura yaprak sayfamıza bakın.
Fiyat ve net gramaj
Salamura Yaprak Paketleri: Fiyat ve Net Yaprak Miktarı
Salamura yaprak brüt satılır: paketin ağırlığına içindeki salamura suyu da dahildir. Bu yüzden iki «5 kg» bidon, içindeki yaprak miktarı bakımından yarım kiloya varan fark gösterebilir. Net süzme yaprak ağırlığını her pakette yazıyoruz:
Tabloyu yana kaydırabilirsiniz.
| Paket | Fiyat | Brüt | Net süzme yaprak | Net yaprak kg fiyatı | Sarma |
|---|---|---|---|---|---|
| Salamura Yaprak 1,5 kg | 349 ₺ | 1,5 kg | 750 g | ≈ 465 ₺ | ≈ 70–85 |
| Salamura Yaprak 3 kg | 750 ₺ | 3 kg | 2 kg | ≈ 375 ₺ | ≈ 180–220 |
| Salamura Yaprak 5 kg | 1.049 ₺ | 5 kg | 3,5 kg | ≈ 300 ₺ | ≈ 315–385 |
5 kg salamura yaprak kaç TL? Şu an 1.049 ₺ (liste fiyatı 1.200 ₺). Bidon büyüdükçe yaprak oranı yükseldiği için net yaprağın kilogramı 1,5 kg pakette yaklaşık 465 ₺, 5 kg bidonda ise yaklaşık 300 ₺'ye geliyor; en ekonomik salamura yaprak paketi bu yüzden 5 kg bidondur.
1.500 ₺ ve üzeri siparişlerde (örneğin iki adet 5 kg) kargo ücretsizdir, altındaki siparişlerde kargo ücreti 175 ₺'dir. Kapıda ödeme seçeneği de vardır (+50 ₺). Fiyatlar Ekim 2026 itibarıyladır; güncel fiyat her zaman ürün kartında yazar. Yıllara göre değişim için tokat erbaa yaprağı fiyatları sayfamıza bakabilirsiniz.
Hasat
2026 Sezonu: 1. ve 2. Kırım Uç Yaprağı
«Kırım», yaprağın bir sezonda kaçıncı kez toplandığını anlatır ve kaliteyi doğrudan belirler. Sezonun ilk kırımları asmanın en genç dönemine denk gelir; ilerleyen kırımlarda yaprak kartlaşır, damarı kalınlaşır. Topladığımız kısım da uç yaprağı, yani sürgünün ucundaki en genç yaprak.
2026 sezonundaki tüm paketlerimiz mayıs–haziran döneminde, 1. ve 2. kırımda toplandı. Sezon takvimi için yaprak sezonu ne zaman yazımıza bakabilirsiniz.
Mutfakta
Salamura Yaprak Nasıl Hazırlanır?
Hazır salamura yaprak tuzlu suda geldiği için kullanmadan önce yalnızca fazla tuzunu almak yeterlidir. İnce Narince yaprağını haşlamaya gerek yoktur; haşlamak yaprağı yumuşatıp sararken yırtılmasına yol açar.
Kullanmadan önce tuzunu alma (3 adım)
- Desteyi açın, yaprakları oda sıcaklığında ya da ılık suya alın. Kaynar su kullanmayın.
- 15–20 dakika bekletin. Yaprak çok tuzluysa suyu bu sürede 1–2 kez değiştirin.
- Bir yaprağın kenarından tadın, süzün ve sarmaya başlayın.
Ayrıntılar için salamura yaprağın tuzu nasıl alınır ve salamura yaprak haşlanır mı yazılarımıza bakabilirsiniz.
Evde salamura yaprak nasıl yapılır? (kısaca)
Kendi yaprağınızı kurmak isterseniz Mayıs–Haziran'da toplanan körpe yaprakları yıkayıp desteleyin. 1 litre suya 100–120 g kaya tuzu katıp kaynatın ve tamamen soğutun ya da yaprakları kuru kaya tuzuyla katman katman basın. Bidonu yapraklar tamamen salamura altında kalacak ve hava almayacak şekilde kapatıp serin bir yerde en az 10 gün bekletin. Adım adım tarif için salamura yaprak nasıl yapılır rehberimize göz atın.
Seçim rehberi
En İyi Salamura Yaprak Nasıl Seçilir?
İyi bir salamura yaprak, satın almadan önce üç şeyden anlaşılır: menşe, net gramaj ve kırım dönemi. Bunları belirtmeyen ilanlarda ürünün hangi bölgeden geldiği, bidonun ne kadarının salamura suyu olduğu ve yaprağın sezonun hangi aşamasında toplandığı belirsiz kalır.
- Menşe ve tescilErbaa Narince yaprağı coğrafi işaret tescillidir (No: 258). Tescil numarası yazmıyorsa menşe iddiası doğrulanamaz.
- Net süzme ağırlıkSalamura yaprak brüt satılır. Net ağırlık yazmayan bir 5 kg bidonda yaprak oranı %50'ye kadar düşebilir.
- Kırım dönemi1. ve 2. kırım uç yaprağı ince ve esnektir; sezon sonu kırımı kartlaşmış ve kalın damarlıdır.
- Renk ve dokuSağlıklı salamura yaprak mat yeşil-zeytin tonundadır, elde açıldığında yırtılmaz.
- İçindekilerYalnızca yaprak, kaya tuzu ve su olmalıdır.
Ayrıntılı kontrol listesi için kaliteli yaprak nasıl anlaşılır yazımıza, güncel rakamları karşılaştırmak için salamura yaprak fiyatları sayfamıza bakabilirsiniz.
Müşteri Yorumları
Sıkça Sorulan Sorular
Erbaa salamura yaprağı diğer yapraklardan farkı nedir?
Erbaa salamura yaprağı, Tokat’ın Erbaa ilçesinde yetişen coğrafi işaretli Narince üzüm bağlarından elde edilir. Bölgenin kil toprak yapısı ve Yeşilırmak vadisinin mikrokliması sayesinde yapraklar doğal olarak ince, az damarlı ve esnek gelişir. Diğer bölgelerden gelen yapraklara kıyasla sarım sırasında yırtılmaz, pişince sertleşmez ve ağızda yumuşak kalır. Coğrafi işaret tescili (No: 258) bu kalite farkını resmi olarak belgeler.
Salamura yaprak nasıl saklanır, ne kadar dayanır?
Açılmamış paket, serin ve güneş görmeyen bir ortamda oda sıcaklığında 2 yıla kadar saklanabilir. Ambalaj açıldıktan sonra yaprakları kendi salamura suyu içinde, kapağı sıkıca kapalı biçimde buzdolabında muhafaza edin; bu koşullarda 3–6 ay kalitesini korur. Salamura suyunun azalması durumunda üzerine hafif tuzlu su ekleyebilirsiniz. Küflenme belirtisi görülen yaprakları kullanmayın. Ayrıntılı yöntemler: salamura yaprak nasıl saklanır.
Kargo ne zaman verilir, kaç günde gelir?
Siparişleriniz en geç ertesi iş günü kargoya teslim edilmektedir. Türkiye genelinde anlaşmalı kargo firmaları aracılığıyla ortalama 1–3 iş günü içinde kapınıza ulaşır. Kargo takip numarası sipariş sonrası SMS ve e-posta ile iletilir.
Kapıda ödeme ile alabilir miyim?
Evet. Ödeme sayfasında “Kapıda Ödeme (Nakit)” seçeneğini işaretlemeniz yeterli; tutarı ürünü teslim alırken kurye görevlisine nakit olarak ödersiniz, önceden hiçbir ödeme alınmaz.
Kapıda ödemede kargo firmasının uyguladığı 50 TL hizmet bedeli siparişinize eklenir ve sepet özetinde ayrıca gösterilir. Kapıda ödemeli siparişleri kargoya vermeden önce teslimat adresinizi doğrulamak için sizi telefonla arıyoruz; teyitten sonra siparişiniz hazırlanıp yola çıkar. Dilerseniz WhatsApp hattımızdan (0534 082 14 34) yazarak teyidi hemen verebilirsiniz.
Kredi kartı ve havale/EFT seçenekleri de geçerlidir. Ayrıntılar için kargo ve teslimat bilgileri sayfamıza bakabilirsiniz.
Toptan salamura yaprak alınabilir mi?
Evet. Restoran, kafe ve toplu kullanım için kilogram başına özel fiyatlandırma uygulanır. Teklif için toptan sarmalık yaprak sayfamıza bakabilir ya da WhatsApp (0534 082 14 34) hattımızdan bize ulaşabilirsiniz.
Gerçek Erbaa salamura yaprağı nasıl anlaşılır?
Gerçek Erbaa Narince yaprağı ince, az damarlı ve kolay sarılır; menşei ve coğrafi işaret tescili (No: 258) açıkça belirtilir. Bir de net süzme ağırlığın yazılıp yazılmadığına bakın — yazmayan ilanlarda brüt ağırlığın önemli bir kısmı salamura suyudur. Aşırı ucuz, menşei belirsiz ve kalın damarlı yapraklara şüpheyle yaklaşın. Kontrol listesi: kaliteli salamura yaprak nasıl anlaşılır.
Salamura yaprak fiyatları ne kadar?
Şu an 1,5 kg paket 349 ₺, 3 kg 750 ₺, 5 kg bidon 1.049 ₺ (Ekim 2026). Net yaprak kilogramı hesabıyla en ekonomik paket 5 kg bidondur (yaklaşık 300 ₺/kg). 1.500 ₺ ve üzeri siparişlerde kargo ücretsizdir. Güncel fiyat her zaman ürün kartında yazar; yıllara göre değişim için salamura yaprak fiyatları sayfamıza bakabilirsiniz.
Salamura yaprak nereden alınır?
Salamura yaprağı doğrudan üreticiden almak, menşe ve tazelik açısından en güvenli yoldur. Zarif Yaprak, Erbaa’daki kendi Narince bağlarından topladığı yaprağı kendi tesisinde salamura eder ve aracısız gönderir. Bu sayfadaki 1,5 kg, 3 kg ve 5 kg paketlerden sepete ekleyerek ya da WhatsApp (0534 082 14 34) üzerinden sipariş verebilirsiniz.
Sipariş
Salamura Yaprak Nereden Alınır?
Salamura yaprağı en güvenilir şekilde doğrudan üreticiden almak mümkündür. Zarif Yaprak, Tokat yaprağı üretiminin yapıldığı Erbaa'da kendi bağlarına sahiptir.
Aracı zincirinde yaprağın hangi yöreden geldiği ve ne zaman salamura edildiği çoğu zaman belirsizleşir. Biz Erbaa'nın coğrafi işaretli Narince bağlarından topladığımız yaprağı kendimiz salamura ediyor, sitemiz üzerinden aracısız gönderiyoruz. Menşe belli, hasat dönemi belli, net ağırlık yazılı.
- Üreticiden doğrudanYaprağın kaynağı ve tazeliği net.
- Hızlı kargoSiparişiniz en kısa sürede yola çıkar; 1.500 TL ve üzeri ücretsiz.
- Esnek ödemeKredi kartı, havale/EFT veya kapıda nakit ödeme ile satın alabilirsiniz.
- İhtiyacınıza göre boySalamura Yaprak 1,5 KG, Salamura Yaprak 3 KG ve Salamura Yaprak 5 KG paketler.
İstediğiniz boyu yukarıdan sepete ekleyerek salamura yaprak satın alabilir ya da WhatsApp üzerinden sipariş verebilirsiniz. Güncel rakamlar için salamura yaprak fiyatları sayfamıza bakabilirsiniz.
