Tokat Yaprağı 1,5 KG – Salamura Erbaa Narince Asma Yaprağı

Tokat Yaprağı 1,5 KG – Erbaa Narince Salamura Asma Yaprağı

Bu ürünü tokat yaprağı 1,5 kg, erbaa yaprağı 1,5 kg, narince yaprağı 1,5 kg ya da salamura yaprak 1,5 kg olarak arıyor olabilirsiniz — dördü de aynı ürünü tarif eder: Tokat’ın Erbaa ilçesinde, Narince üzüm bağlarında yetişen ve coğrafi işaretle korunan sarmalık asma yaprağı. Zarif Yaprak olarak yaprağı kendi bağlarımızdan toplar, geleneksel yöntemle kendimiz salamura eder ve aracısız göndeririz. Daha önce 1 kg olarak sattığımız boyun yerini alan pakettir.

Bir Bakışta 1,5 KG Paket

Hangi Yaprak Bu? 1. ve 2. Kırım Uç Yaprağı

Bu paketteki yaprak, 2026 sezonunun 1. ve 2. kırımında, mayıs–haziran döneminde toplandı. “Kırım” bir sezonda yaprağın kaçıncı kez toplandığını anlatır; sezonun ilk iki kırımı asmanın en genç dönemine denk gelir. Topladığımız kısım da uç yaprağı: sürgünün ucundaki, henüz kartlaşmamış genç yaprak.

Deneme boyu diye ayrı bir parti tutmuyoruz. Bu 1,5 kg paket, 5 kg bidonla aynı hasattan, aynı salamuradan doldurulur — küçük almanız kaliteyi değiştirmez.

Bu Pakette Ne Kadar Yaprak Var?

Salamura yaprak brüt satılır; paketin ağırlığına içindeki salamura suyu da dahildir. Küçük boylarda su oranı doğal olarak daha yüksektir, çünkü yaprağın havayla temas etmemesi için gereken sıvı miktarı paket küçüldükçe orantısal olarak artar. Bu 1,5 kg pakette dağılım şöyledir:

Net süzme ağırlığı yazmamızın sebebi şu: 1,5 kg’lık bir paketi “1,5 kilo yaprak” sanarak alan çok kişi var. Küçük boyu denemek için alıyorsanız bile elinize kaç gram yaprak geçtiğini bilmelisiniz.

Bu Boy Kimler İçin?

• İlk kez deneyecekler: Yaprağımızın inceliğini ve tuz dengesini küçük bir partiyle test etmek isteyenler.
• Küçük aileler: Ara ara sarma yapan 2–4 kişilik evler için pratik boy.
• Hediye ve tadımlık: Sofra kültürüne değer veren birine yöresel, menşei belli bir başlangıç.

Kaç Kişiye, Kaç Sofraya Yeter?

Net 750 g yapraktan ortalama 70–85 sarma çıkar. Kişi başı 12–15 sarma kabul edildiğinde bu, kabaca şu kadar sofra eder:

Sayı, yaprağın inceliğine ve sarmayı ne kadar sıkı sardığınıza göre değişir. Bu boy bir deneme paketidir; düzenli sarma yapıyorsanız tokat yaprağı 3 kg daha uygun olur.

Açtıktan Sonra Nasıl Saklanır?

Bu boy genelde birkaç haftada tüketilir, o yüzden saklaması kolaydır. Yine de tek kural geçerli: yapraklar salamura suyunun altında kalmalı. Paketi açtıktan sonra buzdolabına alın, yaprak alırken kuru ve temiz bir çatal kullanın.

Suyun üstünde kalan birkaç yaprak varsa aşağı bastırın; kararmaya ilk oradan başlar. Ayrıntı için salamura yaprak nasıl saklanır rehberimize bakabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

1,5 kg pakette kaç sarma çıkar?

Paket brüt 1,5 kg, içindeki net 750 g yapraktan ince Narince’de ortalama 70–85 sarma çıkar. Ayrıntılı hesap ve kişi tablosu için 1 kg yapraktan kaç sarma çıkar yazımıza bakabilirsiniz.

1,5 kg paket kaç kişiliktir?

3–4 kişilik bir aile için 1–2 sofralık sarmaya karşılık gelir; kalabalık davetler için tokat yaprağı 3 kg ve üzerini öneririz.

Brüt ve net ağırlık ne demek?

Brüt ağırlık, salamura suyu dahil paketin toplam ağırlığıdır (1,5 kg). Net ağırlık ise içindeki sarmalık yaprağın ağırlığıdır (750 g). Her ürün sayfasında ikisini de açıkça belirtiriz.

Yaprağın tuzu nasıl alınır?

Ilık suda 15–20 dakika bekletip suyu birkaç kez değiştirmeniz yeterlidir; kaynar su gerekmez. Adımlar: salamura yaprağın tuzu nasıl alınır.

Diğer Boylar

Düzenli sarma yapıyorsanız tokat yaprağı 3 kg, kışlık stok için kg başı en avantajlı tokat yaprağı 5 kg boylarımıza; tüm çeşitler için salamura yaprak sayfamıza bakabilirsiniz.