Salamura Yaprak 3 KG – Tokat Erbaa Narince

Tokat Yaprağı 3 KG – Erbaa Narince Salamura Asma Yaprağı

Aradığınız ürün tokat yaprağı 3 kg, erbaa yaprağı 3 kg, narince yaprağı 3 kg ya da salamura yaprak 3 kg olabilir — hepsi bu ürünün farklı adlarıdır: Tokat Erbaa’nın tescilli Narince üzüm bağlarından toplanan sarmalık asma yaprağı. Kendi bağımızdan, kendi salamuramızla, aracısız.

Bir Bakışta 3 KG Paket

Hangi Yaprak Bu? 1. ve 2. Kırım Uç Yaprağı

Bu paketteki yaprak, 2026 sezonunun 1. ve 2. kırımında, mayıs–haziran döneminde toplandı. Sezonun ilk iki kırımı asmanın en genç dönemidir; topladığımız kısım da sürgünün ucundaki uç yaprağı, yani henüz kartlaşmamış olanı.

Düzenli sarma yapıyorsanız fark burada ortaya çıkar: uç yaprağı ince ve esnek olduğu için sararken yırtılmaz, kenarı kalın damar bırakmaz. Yaz sonu kırımlarında toplanan yaprak sertleşir ve sarma sırasında daha çok fire verir.

Bu Pakette Ne Kadar Yaprak Var?

Salamura yaprak brüt satılır; yani 3 kg dediğimiz ağırlık yaprak ve salamura suyunun toplamıdır. Bu boyda su oranı 1,5 kg pakete göre belirgin şekilde düşer — ödediğiniz paranın daha büyük kısmı yaprağa gider. Dağılım şöyledir:

Kilogram başına gerçek maliyeti bu net rakam belirler. 3 kg paket ile 1,5 kg paketi karşılaştırırken brüt ağırlıkları değil, 2 kg ile 750 g’ı karşılaştırın — aradaki fark iki katından fazladır.

Bu Boy Kimler İçin?

• Düzenli sarma yapan aileler: Ayda birkaç kez sarma pişen evlerde en çok tercih edilen boy.
• Misafir sofraları: Bayram ve davet hazırlığında tek pakette yeterli yaprak.
• Kışlığa giriş: 5 kg bidona geçmeden önce dengeli bir stok boyu.

Kaç Kişiye, Kaç Sofraya Yeter?

Net 2 kg yapraktan ortalama 180–220 sarma çıkar. Kişi başı 12–15 sarma üzerinden hesapladığımızda karşılığı şudur:

Sarma boyunuz küçükse bu sayılar yukarı çıkar. Kışlık stok düşünüyorsanız tokat yaprağı 5 kg bidonun kilogram maliyeti daha düşüktür.

Açtıktan Sonra Nasıl Saklanır?

3 kg paket çoğu evde birkaç ay açık kalır, bu yüzden seviye takibi önemlidir. Yapraklar her zaman salamura suyunun altında durmalı. Her kullanımdan sonra kalan yaprakları bastırıp kapağı sıkıca kapatın ve buzdolabında tutun.

Salamura suyu azalırsa kaynatıp soğuttuğunuz suya kaya tuzu ekleyerek hazırladığınız salamurayla seviyeyi tamamlayın. Bozulma belirtileri ve nedenleri için salamura yaprak neden çürür yazımıza bakın.

Sıkça Sorulan Sorular

3 kg tokat yaprağından kaç sarma çıkar?

Net 2 kg yapraktan ortalama 180–220 sarma çıkar. Kişi başı hesap için 1 kg yapraktan kaç sarma çıkar tablomuzu kullanabilirsiniz.

3 kg paket kimler için uygun?

2–3 ayda bir kalabalık sofra kuran ya da her hafta küçük parti sarma yapan aileler için idealdir.

1,5 kg yerine neden 3 kg alayım?

Net kilogram başına maliyet 3 kg pakette belirgin şekilde daha düşüktür: 1,5 kg pakette 750 g, 3 kg pakette 2 kg yaprak alırsınız — yani ödediğiniz her lira daha fazla yaprağa karşılık gelir. Yaprak, salamura suyunun altında kaldığı sürece aylarca bozulmadan durduğu için fazlası ziyan olmaz.

Diğer Boylar

İlk deneme için tokat yaprağı 1,5 kg, kışlık stok için tokat yaprağı 5 kg boylarımız ve tüm salamura yaprak çeşitlerimiz mevcut.